ENSALADA DE CHOCHO - TARWI
- Hibeth Factor Castillo
- 29 jul 2020
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 30 jul 2020
Cocina facil y barrato. para poder ver el video puedes hacer clik en la imagen y tambien les dejare el link: https://youtu.be/VgYUvZCUGUg
INGREDIENTES BASICOS:
1/2 Chocho..................... s/ 1.50.
Cebolla............................ s/ 0.50.
Cilantro............................ s/ 0.20.
Tomate............................. s/ 0.40.
Limon............................... s/ 0.70.
TOTAL .............................. S/ 3.30.
PREPARACION:
Picar: Cebolla, cilantro, tomate y rocoto.
Despues de labar la cebolla, vaciar en una recepiente.
Agregar un avaso de agua.
Expremir 3 limones.
Agregar sal, pimienta, comino, aji-no- motoal al gusto - revolver.
Para concluir ultimo esparcir el cilantro picado.
QUE ES EL CHOCHO:
Se le conoce como chocho a las semillas de una planta de leguminosa y hay unas 200 especies diferentes que pueden encontrarse en América (Perú, Bolivia y Ecuador).
Esta planta crece en lugares que se encuentran aproximadamente a 2 mil y 4 mil metros nivel del marEl tarwi o chocho es una hortaliza de fruto en vaina cuyos granos son muy utilizados dentro de la gastronomía andina, para que los granos puedan ser consumidos deben pasar por un proceso de desamargado, en el cual se remueve las sustancias alcaloides (toxicas).
USO DEL CHOCHO:
Malestar después de beber (resaca): Es utilizado por los agricultores en época de fiestas para combatir los síntomas de la resaca.
Problemas renales: Para calmar los problemas renales, se debe remojar tarwi y tomar de esta manera los sintamos podrán aliviarse y en algunos casos se pueden curar.
Diabetes: Se dice que este fruto podría curar los síntomas del diabetes después de haber sido diagnosticado, para ello se debe hervir harina de tarwi para hacer una masa li liquida ni solida hasta hacer una especie de pasta.
Potencial sexual: Una dieta rica en chocho aumenta la potencial sexual es más de 50 % según los datos reveladores de un estudio por científicos de la Universidad de Oxford. Se debe consumir entre 59 a 159 gr. de chocho según el peso del individuo.
FIN DEL ARTICULO
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